Samstag, 19. März 2016

Food: Yummy Bananabread

Hallo meine Lieben,

heute morgen sind mir in der Küche diese viel zu reifen, schon braun werdenden Bananen ins Auge gesprungen. Nach einigem Überlegen ist mir ein Rezept eingefallen, das perfekt für passte, um die Bananen noch schnell zu verarbeiten - nämlich Bananabread oder eben Bananenbrot. Vor einiger Zeit habe ich es schon mal getestet und es hat mir sehr gut geschmeckt. Nun möchte ich es mit euch teilen. Es ist wirklich toll, wenn man Bananen zuhause hat, die einem schon viel zu braun vorkommen, man sie aber nicht wegwerfen möchte. Und ich kann euch sagen, das Brot schmeckt super lecker. Ich kann es mir gut als Frühstück oder auch mit einem Kaffee am Nachmittag vorstellen.



Die wichtigste Zutat habe ich  natürlich auf der Liste vergessen, nämlich die Bananen. Ich habe für die oben angegebenen Menge 2 sehr reife Bananen verwendet. Diese habe ich geschält und mit einer Gabel in einer Schüssel zerstampft. Anschließend gibt man den Zucker, Vanillezucker, das Salz, das Öl und ein Ei hinzu und rührt es kräftig. Ich habe dazu eine normale Küchenmaschine verwendet. Wenn das alles gut vermengt und auch etwas cremig geschlagen sit, kommt das Mehl, Backpulver und wenn man möchte, noch die Rosinen hinzu. Das nur noch kurz unterrühren und schon ist der Teig fertig. Besonders schön wird das Bananenbrot in einer Kastenform, also habe ich meine mit Butter eingefettet und mit Mehr ausgestreut. Danach habe ich die Kuchenmasse eingefüllt und den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geschoben. Bei 175 Grad Celsius habe ich ihn ca. 40 - 45 Minuten gebacken. Fertig ist euer Bananabread und ihr werdet sehen, das ganze Haus duftet nach dem Kuchen! Lecker!


Kennt ihr Bananenbrot? Wenn ja, macht ihr es oft oder habt ihr andere Variationen, die ich auch einmal ausprobieren sollte? Schreibt mir doch :-)

Liebe Grüße
Anna ♥


Freitag, 18. März 2016

Rückblick: Erste Eindrücke im neuen Job

Hallo meine Lieben,

ich habe euch ja vor kurzem von meinem neuen, ersten richtigen Job erzählt. Da ich mittlerweile schon drei Wochen dabei bin, kann ich euch mal einen kleinen Einblick geben.

Bluse und Business Hose - Primark

Ich habe euch ja bereits erzählt, wie mein Job abläuft. Vorerst ist es eine Traineeposition, die nach den voraussichtlich 15 Monaten auch sicherlich in eine feste Stelle im Unternehmen übergeht. Ich bin momentan bis Mitte Juni in einem Standort eingesetzt. Danach werde ich ein Monat lange in Köln sein und dort einen bestimmten Unternehmensbereich kennenlernen. Danach geht es für mich auch noch für 3-4 Monate ins Ausland, worüber ich mich sehr freue. Ich finde es toll, wenn man die Möglichkeit bekommt, Unternehmenserfahrungen im Ausland zu sammeln, denn man wächst nicht nur in Bezug auf den Job, sondern auch selbst, wirklich sehr daran. Ich bin sehr gespannt wohin es für mich gehen wird. Darüber aber ein anderes Mal. 

Wenn ich rückblickend an die ersten drei Wochen im Job denke, habe ich einen Punkt, der mir sofort ins Auge sticht. Nämlich, wie anstrengend es doch ist, jeden Morgen um 05:30 aufzustehen und am Abend um ca. 18:00 wieder nach Hause zu kommen. Man kann zwar auch sagen, dass ich in meinem Fachhochschul-Studium jeden Tag Pflichten hatte, aber dennnoch ist es wirklich sehr anstrengend. Natürlich muss man auch bedenken, dass ich vorher noch nichts im Bereich Buchhaltung, Kostenrechnung (...) in der Praxis zu tun hatte und ich deshalb jeden Tag sooo viele neue Infos mitnehme. Wenn ich dann nach einem langen Arbeitstag nach Hause komme, falle ich nach dem Kochen beinahe gleich ins Bett. Mein Freund und ich kochen auch jeden Abend gemeinsam, da ich keine Möglichkeit habe, in der Mittagspause irgendwie an etwas Essbares zu kommen. Aber das macht uns großen Spaß. Dazu kommt auch noch der Haushalt, der plötzlich alleine geschmissen werde muss und andere organisatorische Dinge, die bei der ersten eigenen Wohnung, Versicherung,... auf einen warten. 

Habt ihr irgendwelche Tipps, wie man die freie Zeit noch besser nutzen kann? Alltagstipps? 
Würde mich sehr freuen!

Dennoch muss ich sagen, dass ich nicht nur die Zeit mit meinem Freund sehr genieße, sondern auch die Erfolgserlebnisse, die man tagtäglich in der Arbeit hat. Man fühlt sich einfach toll, wenn man etwas gelerntes bereits umsetzen kann und dann auch Lob bekommt. Ich bin gespannt wie es weiter geht und genieße jetzt mal das wohlverdiente Wochenende ;-) 

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende. 
xx Anna ♥